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Processamento de peixe, carne e enchidos
Visão geral
No processamento de salsichas, peixe e produtos à base de carne, os componentes de casquilhos utilizados, por exemplo, em máquinas de fatiar ou na tecnologia de transporte, são confrontados com elevadas exigências resultantes dos requisitos de higiene na tecnologia alimentar e das crescentes expectativas em relação ao desempenho dos sistemas. A isenção de lubrificação e manutenção, uma elevada duração de vida em funcionamento contínuo, resistência química e baixa absorção de humidade são apenas alguns exemplos dos elevados padrões da indústria.
Produtos utilizados e exemplos de aplicação
Utilizando o exemplo de uma máquina de corte com um sistema de descarte de alta velocidade da Treif Maschinenbau GmbH, mostramos abaixo as secções centrais de tais sistemas e a utilização da nossa tecnologia de armazenamento de polímeros nos processos de trabalho. Em primeiro lugar, devem ser mencionadas as seguintes estações:
Exemplos de aplicações de clientes
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