Uma máquina para a produção do snack indiano Murukku

A máquina tem uma área de preparação automática da massa na parte superior da máquina. Aqui, os ingredientes como a farinha de arroz, a farinha de grão-de-bico, o sal e a água são automaticamente misturados nas quantidades necessárias e amassados numa massa uniforme. Não é permitido que lubrificantes externos entrem em contacto com os alimentos.

A massa é então introduzida na máquina, que pode efetuar a moldagem especial do Murukku. Neste caso, é necessário um deslocamento e um ajustamento precisos. A parte superior da máquina apenas distribui a massa, o molde é criado por uma placa que se desloca de baixo para a glândula de massa e cria as várias formas através de diferentes movimentos. A máquina pode, por conseguinte, produzir uma grande variedade de moldes para murukku, consoante as necessidades do fabricante. Por conseguinte, deve ser fácil de converter.

O parafuso de avanço dryspin® é utilizado nos eixos X e Y da máquina Murukku para interpolação. Ao mudar de porcas de parafuso de esferas metálicas, que só funcionam com lubrificação externa, para parafusos de avanço e porcas de parafuso de avanço com 100% de lubrificação e sem manutenção, é possível garantir que nenhum lubrificante não comestível entra em contacto com a massa.

A utilização de um parafuso de avanço de alta hélice garante um ajuste fácil da placa de posicionamento, que pode produzir diferentes formas de muruccus consoante o curso. As distâncias maiores entre as roscas individuais aumentam a proporção (fator 1,3) do conteúdo de polímero tribologicamente optimizado nas roscas e garantem uma vida útil que é até um fator de 5 mais longa em comparação com os parafusos de avanço convencionais. Para além disso, os parafusos de avanço são fáceis de montar, o que reduz significativamente o tempo de construção das máquinas.