Cocktails sempre perfeitamente misturados

Perfil
O que era necessário:

• Soluções sem metal e sem lubrificação para evitar a contaminação com as bebidas
• Componentes duráveis e económicos

Requisitos:

A startup Kuantom desenvolveu uma máquina que mistura cocktails. É adequada para cafés, hotéis, restaurantes e discotecas e mistura cocktails de assinatura com uma qualidade consistentemente elevada. A igus apoiou a Kuantom no desenvolvimento do sistema de funil e do eixo de emulsão, nos quais são utilizados os casquilhos deslizantes iglidur. Estes tiveram de enfrentar certos desafios, incluindo, entre outros:

• Resistência à corrosão
• Rotação apesar do contacto com líquidos viscosos ou açucarados
• Resiliência a 10.000 rotações por minuto
• Não produzir ruído
• Preço baixo

Setor de atividade:
Restauração, indústria alimentar/bebidas

Sucesso para o cliente:
Os rolamentoslisos iglidur e os rolamentos de esferas xiros funcionam como uma dupla para garantir cocktails perfeitos. São duráveis e isentos de lubrificação, o que significa que as bebidas não são contaminadas.

Inicialmente, a Kuantom procurou rolamentos de metal. No entanto, depressa se deparou com o problema de os casquilhos metálicos necessitarem de ser lubrificados. A Kuantom queria evitar a utilização de lubrificantes para que não houvesse o risco de estes entrarem em contacto com as bebidas.

Foram também consideradas outras soluções, mas estas estavam fora de questão por razões de durabilidade ou de custo. Assim, foi tomada a decisão de usar soluções plásticas que são 100% livres de graxa lubrificante.

Foi aqui que a igus entrou em ação com o seu apoio técnico e equipa de vendas. A solução foi encontrada muito rapidamente, desde a seleção do produto até a integração real na aplicação existente.

O módulo de emulsão de cocktail é acionado por um motor de corrente contínua no qual está instalado um eixo de latão. Este eixo está embutido numa caixa de plástico. No entanto, a fricção entre este eixo e a caixa de plástico moldada por injeção era demasiado elevada. Com a chumaceira de deslizamento iglidur, a fricção e o esforço de montagem foram significativamente reduzidos. O módulo de emulsão pode ser completamente desmontado e deve ser rodado num funil com até 10.000rpm, que contém o cocktail. A extremidade inferior do eixo de emulsão está equipada com um rolamento de esferas xiros encapsulado numa caixa de silicone. Este cumpre todos os requisitos de desempenho para uma fácil integração na solução existente. Além disso, o rolamento melhorou a estabilidade da rotação graças ao seu funcionamento muito suave.