motion plastics para a automação na indústria da restauração

Automatize os serviços em restaurantes e cafés com soluções de robótica, guias deslizantes e calhas articuladas.

A automação na indústria da restauração, também conhecida como automação de cozinha ou automação de serviços alimentares, pode incluir todas as atividades desde a seleção dos ingredientes à preparação e serviço de pratos e bebidas aos clientes. Os sistemas de módulos lineares multiaxiais retiram ingredientes das prateleiras e os robôs de cozinha processam-nos. Os robôs baristas retiram e servem cafés acabados de preparar. E os robôs delta montam um hambúrguer em pick & place.

Os movimentos rotativos, oscilantes e lineares em todos estes processos são realizados com guias, caixas redutoras e componentes robóticos. Estes motion plastics, como os chamamos, são isentos de manutenção e podem ser implementados de forma fácil e económica.
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Onde é que os motion plastics ajudam na automação da indústria de restauração? E quais são os seus benefícios? O gestor da indústria Andrej Schmidt explica tudo num vídeo.

O que gostaria de automatizar?

Recolha e distribuição

Recolha de produtos
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Preparação de alimentos

Preparação de alimentos
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Recolha e distribuição

Como é que os ingredientes são preparados de forma segura e precisa para posterior processamento? Como é que o bolo sai da montra e chega ao balcão para ser vendido? Uma solução possível são os sistemas de módulos lineares multiaxiais, que, como nas unidades de armazenamento e distribuição na logística, colocam os produtos na posição correta numa prateleira, agarram e transportam os produtos para o local final. Os sistemas de módulos lineares multiaxiais são isentos de lubrificantes e resistentes à sujidade, e a sua precisão e natureza isenta de manutenção também fazem uma enorme diferença nestes processos.

Compre um sistema de robôs ou construa-o

  • Resistentes à sujidade, pois não requerem lubrificação
  • Montagem simples e rápida
  • Capacidade de carga até 30kg, precisão de 0,5mm e velocidade de 1,5m/s

▶ Mais informações e loja online: sistema de módulos lineares multiaxiais drylin

Braço robótico articulado

robolink DCi
  • Elevada flexibilidade: fácil liberdade na seleção
  • Construção de baixo peso
  • Retorno do investimento (ROI) após quatro a sete meses
  • Isentas de lubrificação e resistentes à sujidade

Guias lineares

Guia linear drylin W
  • 14 tipos de guia, 50 versões de patins
  • 100% isento de manutenção e lubrificação
  • Resistentes à sujidade, pó e humidade
  • Até 40% mais económicas do que as guias lineares de esferas

Sistema de transmissão

drygear Apiro
  • Acionamento por motor ou manual
  • À prova de salpicos
  • Leve
  • Isentos de lubrificação

Elementos deslizantes com compatibilidade alimentar

Casquilhos deslizantes com compatibilidade alimentar
  • Em conformidade com as normas da FDA e UE
  • Boa resistência a ambientes agressivos
  • Instalação universal

Cabos para aplicações com movimento

Cabos chainflex

Calhas articuladas pequenas

e2.1
  • Rápido, preenchimento fácil
  • Travão integrado para um funcionamento suave e silencioso
  • Reduza o espaço de instalação com pequenos raios de curvatura

Casos de sucesso: Recolha e distribuição


Preparação de alimentos

A preparação dos alimentos está no centro da automação de uma cozinha. Além de robôs de cozinha, existem os robôs delta — robôs que usam pick & place para montar os ingredientes acabados peça por peça. Por exemplo, um robô delta pode fazer um hambúrguer feito de pão, mostarda, ketchup, o hambúrguer, o queijo e a alface de forma totalmente automática.
O cumprimento das normas de higiene é aqui fundamental. Os alimentos não devem ser contaminados por componentes da máquina, tais como os braços robóticos, casquilhos ou caixas redutoras. Os motion plastics, que não requerem lubrificação ou manutenção, são a solução ideal para este tipo de aplicações. O desenho do sistema é modular, pelo que a automação pode ser rápida e descomplicada.

Robôs delta para utilizar na indústria alimentar

  • Diâmetro da área de trabalho de 660 mm com uma altura de 180 mm
  • Eixos lineares acionados por correia dentada drylin ZLW autolubrificados e isentos de manutenção
  • Pronto a ligar com motores de passo e sistema de controlo para motores dryve D1

▶ Mais informações sobre os robôs delta

Motores de passo drylin

Motor de passo
  • Motores de passo potentes
  • Encontre o acionamento certo para a sua aplicação na pesquisa de produtos

Robôs robolink ReBeL

7º eixo drylin ZLW
  • O cobot mais leve do mercado
  • Robôs disponíveis com ou sem sistema de comando
  • Carga útil de 2kg incl. ferramenta

Redutor sem-fim com mesa rotativa

Redutor sem-fim Apiro®
  • Funcionamento a seco graças aos plásticos tribologicamente otimizados
  • À prova de salpicos e leves
  • Está disponível uma vasta seleção de acessórios

Fusos e porcas

Tecnologia de fusos dryspin
  • Fusos e porcas totalmente isentos de lubrificação e manutenção
  • Baixos coeficientes de atrito e longa duração de vida

Terminal de rótula com rosca fêmea

Terminal de rótula com rosca fêmea KCRM
  • Terminais de rótula detetável para a indústria alimentar: fabricado em materiais que estão em conformidade com a diretiva UE 10/2011 e com a FDA
  • O novo desenho não retém a sujidade

Calhas articuladas pequenas

e2.1
  • Rápido, preenchimento fácil
  • Travão integrado para um funcionamento suave e silencioso
  • Reduza o espaço de instalação com raios de curvatura tão baixos como 28 mm

Casos de sucesso: Preparação de alimentos


Transporte e serviço

O método de entrega de uma refeição preparada ao cliente é determinado principalmente pela distância que o produto percorre. Um robô barista pode ser suficiente para transportar uma caneca de café da máquina para o balcão. Neste caso, a flexibilidade é tão importante como a aptidão para manusear alimentos. As distâncias mais longas num restaurante podem exigir soluções como sistemas lineares em que os tabuleiros de comida são sistematicamente transportados para uma mesa específica. 

Robô barista: Construa o seu próprio sistema robótico completo ou compre já feito

  • Elevada flexibilidade: Fácil liberdade na seleção para 2–5 graus de liberdade (DOF)
  • Projete e simule online, incluindo lista de peças
  • Com ou sem motor, com ou sem sistema de comando

▶ Mais informações sobre o robô barista

Robôs robolink ReBeL

robolink DP
  • O cobot mais leve do mercado
  • Robôs disponíveis com ou sem sistema de comando
  • Carga útil de 2kg incl. ferramenta

7º eixo drylin ZLW para robôs

7.º eixo para robôs
  • Utilização flexível de robôs em vez de cinemática rígida
  • Kit adaptador incluindo preparação de sistemas de calhas articuladas adequados
  • Integração no sistema de controlo para robôs da igus

Caixas redutoras com motores de passo

drygear Apiro
  • Deslocação de cargas rapidamente
  • Extensão do sistema de transmissão modular Apiro
  • Motores de passo económicos e precisos

Rolamentos de esferas

Rolamentos de esferas em plástico xiros

Película deslizante adequada para contacto com alimentos

Películas deslizantes Tribo-tape
  • Baixo coeficiente de atrito
  • Elevada resistência ao desgaste
  • Em conformidade com a FDA

Sistemas de calhas articuladas confecionados

readychain®
  • Módulos prontos a ligar
  • Pré-confecionadas diretamente pelo fabricante
  • Transporte e montagem otimizados

Casos de sucesso: Transporte e serviço


RBTX RBTX: Para fornecedores e clientes de componentes robóticos.

RBTX — A plataforma online para componentes robóticos

A plataforma RBTX reúne rápida e facilmente utilizadores e fornecedores de componentes robóticos low-cost. Os utilizadores podem encontrar sistemas de módulos lineares multiaxiais, braços robóticos, pinças, módulos de câmaras, sistemas de controlo, e muito mais, num só local - e podem encontrar componentes personalizáveis ou montar robôs inteiros.

Ao mesmo tempo, os fornecedores de componentes robóticos podem comercializar os seus produtos a um público mais vasto de uma forma direcionada e conveniente no mercado de RBTX.

Ir para a plataforma online RBTX

Testados no laboratório de testes em condições de utilização real

Todos os produtos são testados no laboratório da igus, o maior desta indústria, sob condições realistas, relativamente ao desgaste e à duração de vida. Os resultados são introduzidos nas nossas ferramentas de cálculo da duração de vida para previsões precisas quanto à sua duração de vida.

A pedido, a igus realiza testes para clientes, a fim de verificar a utilização dos produtos sob condições totalmente personalizadas.

Quais são os requisitos mais importantes para os fabricantes de máquinas de venda automática do setor alimentar? Como é que se pode reduzir o espaço face a um aumento na gama de produtos? O blog da igus tem artigos interessantes sobre componentes para máquinas de venda automática.
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